去“黑猪厨房”品“黑猪喜宴”

年前表叔七十大寿，接到表弟打来的电话，趁着春节长假我回到了阔别已久的故乡。站在熟悉的土地上我恨不得大喊:邵阳，我回来啦；美食，等着我。

表弟热情的接持我，告诉我表叔的寿宴举办在“黑猪厨房·十一生产队农家田园“ 酒楼。刚一听这名字我就觉得奇怪，好好的酒楼咋叫这名？还“黑猪厨房”？这名字也太土了吧？到底靠不靠谱呀？表弟一脸神秘地看着我，嘿嘿笑着，就是不解释。我把满脑子的疑问压在了心底 ，如果表叔的寿宴没办好，我可得好好说说他。

第二天带着满心的问号我来到了位于火车南站的“黑猪厨房“，酒楼外观装饰得一片喜庆，招牌横幅上几个字吸引了我的注意“邵阳最好吃的猪肉”。“是吗”？我一把拉住身旁的表弟问他，“尝尝你就知道啦“。看着表弟那一脸神秘的笑容，我越发好奇。

走进酒楼大堂，里面人头攒动、座无虚席。和表弟刚聊几句，酒宴就开始了。最先上桌的是黑猪蒸盆，一个个金黄的蛋饺整整齐齐码放盆中，上面是圆滚滚的鸡蛋。表弟把筷子往盆底一掀，哈哈，盆底是一层手撕猪肉，“这是酒楼的招牌菜呢，快尝尝”。听表弟这么一说，我赶紧夹了一块猪肉放入口中。“嗯？嗯！不错不错……”表弟见我不住点头，马上夹了个蛋饺给我，放入口中一咬，肉香四溢。“好吃，我也算走遍大江南北，还真没吃过这么好吃的猪肉“，我向表弟伸出了大拇指。“还有呢，慢慢吃”表弟笑咪咪的看着我说。

一碗碗菜肴上了桌，黑猪水煮肉色香俱全、鲜爽滑嫩；黑猪扣肉肥而不腻、肉烂味香；黑猪猪脚Ｑ弹爽滑，口味香浓；黑猪香肠腊香浓郁、醇香适中……都是地地道道的家乡菜、本土做法，可口味却与众不同。这顿酒宴，吃得我是胃口大开、满心欢喜。表弟见我吃得高兴，向我介绍了黑猪的来历：新邵县寸石镇发展特色养殖，选取优质黑猪幼仔，当地贫困农户依照古法熟食喂养，黑猪生长周期长，喂养过程中不添加瘦肉精、抗生素，“黑猪厨房”酒楼是寸石黑猪推广的窗口……一席话听下来，我才解了惑。怪不得黑猪肉这么好吃，酒楼也敢大胆的用黑猪做招牌，原来是货好底气足呀。

一顿“黑猪喜宴“满足了我思乡的味蕾，果真名不虚传。