翘首期待，“寸石黑猪文化节”即将激情启航

最新消息，新邵县十一生产队土猪养殖农民专业合作社将于近期举办“寸石黑猪文化节”，活动地点位于邵阳市火车南站“黑猪厨房·十一生产队农家田园”文化酒楼。经多方打听，小编提前剧透文化节内容，好消息应该让更多好朋友分享。

据了解，寸石黑猪是湖南省重点产业扶贫项目。2015年，新邵县杨家坳食品有限公司领头成立了“新邵县十一生产队土猪养殖农民专业合作社”，带领全镇贫困人口共同发展黑猪养殖。合作社经过多方市场调研，引进品种优良的“苏太猪”，培育成适应当地生长的寸石黑猪。合作社免费提供猪苗、贫困农户采用古法全程熟食喂养，黑猪出栏时间长达一年以上。

寸石黑猪最显著特点是肉质密度大，肌肉含水量少，味道鲜美，营养丰富，与普通猪肉口感截然不同。一上市，便博得了一致好评。为推动寸石黑猪产业进一步发展，加快全镇6918名贫困人口脱贫致富的步伐，弘扬寸石黑猪文化，合作社特举办“寸石黑猪文化节”。

文化节期间将在“黑猪厨房”门前广场举行我市首次现场宰杀黑猪活动，几十头黑猪同时宰杀，场面宏大。宰杀活动按照寸石镇古老的宰杀生猪风俗，祭神、祭祖，载歌载舞，整过过程处处突显寸石的风土民俗。

同时，文化节期间还将举行“免费品尝黑猪肉”活动，酒楼大厨现场将黑猪不同部位精心烹制成各种美味佳肴，大家可以逐一品尝，全方位直观了解黑猪肉的品质和口感。当天宰杀的新鲜黑猪肉纹理细致、肉面干爽，大家还可以购买黑猪肉带回家。

如今人们在追求品质安全的基础上，更加注重生态绿色，回归自然的消费理念。文化节还将进行“黑猪认养”活动。认养者挑选好“认养黑猪”，与合作社签订认养协议，将打上专属标志的认养黑猪交给贫困农户代饲养，认养者可以随时和农户联系，了解黑猪生长情况，空闲时可到农户家“探望”黑猪，亲自饲养，体验喂养黑猪的乐趣。到年底黑猪出栏时，认养者以认养合同约定的价格回收，即可品尝到健康原生态的美味寸石黑猪肉。

现在，黑猪已成为寸石最美的名片，走出大山，日渐被消费者所熟知。并且通过邵阳两家“黑猪厨房”文化酒楼以及自建网购平台“十一生产队生态农业高端会员中心”创立了“寸石黑猪”品牌，取得了骄人成绩。随着“寸石黑猪文化节”的开展和品牌的进一步推广，寸石黑猪将赢得更广阔的市场。

想免费品尝美味的黑猪肉吗？想认养一头小黑猪吗？届时请叫上你的亲朋好友，一起来参加“寸石黑猪文化节”吧。