揭秘三种造肉戏法，看鸡肉如何变猪肉，猪肉如何变牛肉

近期佛山市民警在某食品加工厂的出租屋内查获了大量的猪肉胶、鸡肉片、猪肉片、牛肉片及用塑料袋包装好的鸡肉、化学添加剂、卤料及送货单。经核实，该网点销售的伪劣肉品达85万多元。

经审查查明，食品加工厂的负责人周某批发一些比较便宜的新鲜母猪肉和速冻的猪俐、驼峰肉、鸡胸肉，以及大头鱼肉，运回加工厂冷冻存放。接他每天就拿出一部分肉类进行加工。他将猪肉去筋后，以猪肉三成，鸡肉七成的比例放进打肉机内打成胶状，然后添加味精、粮、盐、苏打粉等添加剂搅拌，最终便宜的鸡胸肉变成了猪肉胶。

他还将猪肉切片和鸡肉切片按照8∶2的比例，添加上述添加剂后，拿到肉菜市场的档口当作猪肉片出售。周某称，添加苏打粉是为了让猪肉比较耐存放和颜色看起来比较新鲜。

周某还说，他将买回来的瘦猪肉切成片后，加入猪血、碳酸氢钠（小苏打）、苯甲酸钠、山梨酸钾等添加剂后搅拌均匀，这样加工出来的猪肉片看起来比较鲜红，颜色和牛肉差不多，"我平时就将这些由猪肉片加工成的'牛肉片'拿到档口出售，每斤可以比猪肉片多卖1块多"。 

下面小编就为你揭秘这些商家造肉戏法都有哪些

"造肉戏法"1

猪肉+鸡肉=猪肉胶

周某将猪肉去筋后，以猪肉三成、鸡肉七成的比例放进打肉机内打成胶状，再添加味精、粮、盐、苏打粉等添加剂搅拌，最终便宜的鸡胸肉便成了猪肉胶。

"造肉戏法"2

猪肉+鸡肉=纯猪肉片

周某将猪肉切片和鸡肉切片按照8∶2的比例，添加添加剂后当作新鲜猪肉片卖。

"造肉戏法"3

猪肉片+猪血+多种添加剂=牛肉片

小编初次看到这篇新闻也真的是惊呆了，现在食品安全法律那么严格，竟然还有这些无良商贩为了自己的一己私欲不惜坑害别人的身体健康为代价，所以说在以后的食品安全中一定要慎重再慎重。