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如何让寸石黑猪肉好吃到极致?来“黑猪厨房”就行啦

2017-09-27

小时候吃猪肉,香得不得了,因为肉好,胃口也好。现在的猪肉,肉味都去哪儿了?





寸石黑猪异军突起,以其肥而不腻、瘦而不柴、酥香爽口等特点还原了三十年前的老味道。平时大伙在家将寸石黑猪肉煎、炒、烹、炸一番也能余香满口,但为了追求它的极致美味,还是得到“黑猪厨房·十一生产队农家田园”酒楼,黑猪肉经那里的湘菜名厨精心烹制,味道当然不同寻常。



黑猪农家大蒸盆





首先,这是一道“大气”的菜,如小面盆大小的碗盛着满满一盆的菜,在如今这个“食不厌精、脍不厌细”的年代,绝对冲击你的眼球。其次,用黑猪肉皮制做的扣肉香酥软糯;黑猪肉做的蛋饺汁鲜味美;手撕肉口感劲道。这道菜不愧为黑猪厨房的“当家菜“,因其制做工艺繁复,须得提前预订。



水煮黑猪肉




几乎每位来黑猪厨房就餐的朋友必点的一道菜。它选用肥瘦相宜的寸石黑猪前腿肉,加入多种秘制调料炖制而成。吃起来真正的肥而不腻、瘦而不柴、肉香满口、回味悠长。



猪头肉焖荷包蛋





说起来这是一道难登“大雅之堂”的平民美食,但通过黑猪厨房的湘菜名厨之手却让它美味绝伦。将经过精心炖制的猪头肉小心剥离撕成小块,再加入煎得金黄的荷包蛋一起焖制,肉香和蛋香相互交融,浑然天成,实乃不可多得的一道美味。



原味猪脚





猪脚的做法繁多,黑猪厨房推出的原味猪脚化繁为简,重点体现黑猪猪脚的Q弹爽滑,再加入辣椒调味,香香辣辣、软软糯糯的猪脚好吃得停不下来。



板栗烧排骨




中国人讲究“以形补形“,板栗形似肾脏,中医认为板栗“补脾健胃、补肾强筋”。现在正当板栗上市,用新鲜板栗和黑猪排骨一起烧制,不仅香辣美味,而且有补中益气、改善贫血等功效,实在是不可多得的营养膳食。



香辣脆骨





选取寸石黑猪体内为数不多的软骨,加上劲辣的朝天椒大火爆炒,一道又香、又辣、又脆的香辣脆骨完美呈现。用它佐酒、下饭,简直不要太美味。





看了小编推荐的黑猪系列菜肴,小伙伴们有没有垂涎欲滴?赶紧来黑猪厨房一起品黑猪美食吧,等你哦……