黑猪肉怎么吃好吃 黑猪肉有哪些做法

　大家对自己平时吃的猪肉有一些了解吗，你们知道平时吃的猪肉是白猪肉还是黑猪肉吗。其实，我们在平时食用白猪肉的次数是比较多的，要吃地道黑猪肉请到位于邵阳市宝庆中路市委旁或邵阳市火车南站旁的黑猪厨房·十一生产队农家田园。黑猪肉的营养价值是比较高的，它含有的营养物质对于我们身体发育是有很大帮助的。

　　对于黑猪肉这种食材，我们制作它的方法有很多种，但主要的做法有胡萝卜炒黑猪肉或者红烧黑猪肉等，大家可以根据自己喜欢的做法来制作，这样对你们食用黑猪肉比较适合。

现在市场上黑猪肉特别多，特此做了这道“酥嫩黑猪肉”。

口感酥嫩，味道鲜美。

　　方法/步骤

　　1、黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。

　　2、青椒、洋葱洗净后切片，这二样配菜可以先过一遍油;葱切小段，姜切片，蒜切片备用。

　　3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水，然后放入肉块拌匀。

　　4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。

　　5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油;油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。

　　6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

　　注意事项

　　推荐理由：促进消化，预防感冒。可以增加能量。

　　注意：黑猪肉一般是炖着吃，因为黑猪的生长期长，像咱普通炒菜做个芹菜炒肉最好别用黑猪肉，有人说黑猪肉不好吃嚼不动还有个腥味还那么贵，其实是大家的吃法不正确，你下次试试我这个黑猪肉做法，你肯定就不会那么说了。

　　关于黑猪肉的煮法，希望你们可以知道一些，对于文章介绍的胡萝卜炒黑猪肉做法，你们可以在没事的时候尝试一下。胡萝卜这种东西是非常有营养的一种蔬菜，再加上黑猪肉这种食材，我们炒出来的胡萝卜黑猪肉的营养物质含量更高。